음식이나 음료 또는 2가지를 모두 섭취하는 것을 금하는 일   

단식방법 : 생수단식숙변제거방법식이요법

단식효과 :

① 위장의 부담을 줄여 장기 기능을 원활하게 함

② 근육이 느슨해짐에 몸도 부드러워짐

③ 영양분 공급을 막아 불필요한 에너지가 몸안에 쌓이지 않음

단식 5단계
감식기
단식에 앞선 준비기간으로 3~4일 정도 필요.
단식기
단식기에는 몸이 정화되는 기간으로 4~5정도 필요.
보식기
단식기보다 오히려 더 위험한 시기이므로 주의가 필요.
회복식기
감식기와 역순환으로 식생활로 돌아가는 시기
식이요법기
단식의 마지막 기간으로 단식 효과를 극대화시키는 시기

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