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- 상진이가 생일떡 돌려요 !! 달짝지근한 수수팥떡!
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상진이 생일이 이번 구정이랍니다 !!
어떻게 구정에 딱 !! 되었는지.ㅋㅋ
생일파티도 제대로 못할거 같아요
뭐 뻑적지근하게 한적도 없지만요 ㅋㅋ
오늘 유치원에서 생일파티를 한다고 합니다
제날짜에 안하고 월별로 생일 맞은 아이들 은 한복을 입고
사진찍고 생일 노래 부르는 정도 인가봐요
상진이 이번 생일이 친구들과 할수 있는 마지막 생일인것 같아요
항상 겨울방학때 생일인지라
중학생 쯤 되서 지들끼리 생일이라고 연락해서 만나는거 외에는 .....
그래서 오늘 아침부터 부지런을 떨어서
수수팥떡을 만들어서 유치원에 좀 보냈답니다
찰수수가루 7: 찹쌀가루 3 = ( 1kg) 1봉지 + 찹쌀가루 3 종이컵
가당 통팥 2kg
( 수수랑 찹쌀이랑 갈아서 1KG씩 파는게 있어 간편하게 할수 있네요)
분말이 아니고 방앗간에서 갈아온 그 상태로 배송이 되네요 !!
1) 통팥을 으깨어서 팬에 살짝 볶아준다 ( 바닥을 삭삭 긁어가며 볶아야 타지 않아요)
( 팥을 삶아서 할땐 1kg 를 삶아 으깨서 설탕 + 소금을 넣어 팬에 볶아줍니다)
2) 찰수수가루 + 찹쌀가루 1봉지와 찹쌀가루 3컵을 준비한다
( 떡재료 싸이트에서 구입했는데 찰수수가 700 이라 찹쌀을 좀 더 넣었어요)
수수는 꼭 국산을 써야 한답니다 수입은 씁쓸한 맛이 난다고 해요
3) 익반죽을 합니다 ( 많이 치댈수록 쫀득하답니다)
4) 새알을 만드는 동안 반죽겉면이 마를수 있으니 비닐을 덮어놓고 사용합니다
5) 요게 한 90개 조금 넘는거 같아요
6) 끓는물에 넣어 떠오르면 건져냅니다
7) 찬물 에 한번 담궈 건져내고 다시 다른 찬물에 ( 얼음물이면 더 좋아요)
한번더 담궈서 건져냅니다
(여름엔 찬물에 담궜다 하면 빨리 상한다고 하네요 겨울이라 괜찮아요)
찬물 담은 볼을 2개 준비하세용~
그리고 두번 정도 사용하고 물을 바꿔주세요~
8) 건져내서 팥 고물위에 굴립니다
9) 새알위에 팥고물을 한웅큼 올려서 꼭꼭 눌러줍니다
그래야 고물이 잘 달라붙어요
요렇게 해서 수수팥떡이 완성되었답니다
떡집에서 돌떡으로 주문을 할땐 요렇게 해주지만
그냥 한팩씩 파는건 팥 가루를 묻혀 팔더군요
어찌나 꼭꼭!1 눌렀던지 팥고물이 많이도 ~~~~~~
요렇게 수수팥떡이랑 찹쌀 경단이랑 송편이랑
한통 담아서 보냈습니다
며칠전에 만든 강정도 조금 보냈답니다
송편은아침에 떡집에서 샀어요 ! 상진이가 팥을 못먹잖아요 ㅠㅠ
깨꿀 송편 먹고 싶다한는데 시간도 없고 재료도 없어서 ....
찹쌀 팥앙금 경단은 한 30개 정도만든거 같아요
찹쌀 있는거 싹 긁어서 ~~~ 거피 고물이 좀 있었거든요
요건 레시피도 사진도 없네요 !~~ 걍 급하게 막 만들어서 ~~~~
수수팥떡은 좋아라 하는데 너무 달아요
오늘은 날이 날이니 만큼 몇개 먹었답니다
내가 직접 만든거라 달아도 맛나요
통팥도 콕콕 씹히구요
전 수수팥떡을 돌잔치 때만 하는건줄 알았는데 9살 정도까지??
생일때 수수팥떡 을 해서 이웃이랑 먹으면 한해가 무탈 하다고 하더라구요
그래서 친구들과 선생님들과 나눠먹고 ~
올한해 아무탈없이 잘보내게 해주십사 하는맘으로 만들어봤어요
올해 상진이가 초등학교 입학을 하는지라 이만저만 걱정이 아니에요
엄마목소리가 5분만 안들려도 불안해하며 눈물글썽이며
엄마 엄마 하고 불러댄답니다
적응을 잘할까 심히 걱정이랍니다
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