아사모-아이 사랑 모임

* 재료

닭 가슴살 한덩이(200g)

파프리카 빨강/주황(또는 청,홍 피망) 반개씩

양파 반개

통조림표 옥수수 적당량

피자치즈, 크림스프, 우유 한컵

밥 ½~⅔ 공기

스파게티 소스(맛은 취향에 따라서)

카레가루, 소금, 후추, 맛술, 다진마늘

딱히 양을 정해놓지 않은 부분은 취향에 따라 조절해주세요

저같은 경우는 야채를 많이 넣는편을 좋아해서>_<ㅋ

위에 적혀진 재료 외에도 김치나 버섯 등을 추가해주셔도 좋구요

나중에 토핑용으로 블랙 올리브나 파슬리 가루 같은 걸 추가하셔도 좋아요 ^^

카레가루, 소금, 후추, 맛술, 다진마늘은 닭고기 재우는 용으로 쓰는데요...

저같은 경우 맛술이 없어서 소주를 아주 약간 넣었답니다 ^_^;

비린내 제거용으로 쓰는거니까 없다면 굳이 넣지 않으셔도 될듯;

1) 야채들을 취향에 따라 잘게 썰어주신 후 준비해주세요

저같은 경우는 아주 잘게 써는걸 좋아하지만 씹히는 맛 좋아하시는 분들은 기호에 맞춰서!

2) 닭고기는 한입 크기로 썰어서 소량의 카레가루와 다진 마늘, 맛술

그리고 소금, 후추로 간을 하신 다음 재워주세요

(이때, 닭고기를 한번 뜨거운 물에 데쳐내면 칼로리도 줄고 썰기도 더 편해져요~)

3) 1의 재료를 기름 두르고 볶으시다가 닭고기를 넣고 충분히 익혀주세요

야채의 씹히는 맛을 좋아하시는 분은 고기부터 볶으셔도 상관없습니다

어느정도 익으면 밥을 넣고 볶아주세요~ 그런 다음 스파게티 소스를 넣고 비벼줍니다

※ 원래는 베사멜 소스(화이트 소스)가 들어가는데, 저는 그거 만드는게 너무 귀찮고 해서 ㅠㅠ

   그래서 크림스프를 이용해서 만들어 봤습니다 ^^ 만드는 법은 매우 쉬워요~

   일반 크림 스프를 적당량 넣고 우유를 한컵 부어주고 걸쭉하게 끓이시면 됩니다!

   우유는 좀 따뜻한게 좋아요- 혹 냉장고에서 바로 꺼내셨다면 렌지에서 30초정도 데워주시는 센스!

4) 오븐용 그릇에 잘 담고 준비한 크림스프를 위에 잘 뿌려줍니다

그리고 그 위에 피자치즈를 원하는만큼 뿌려주세요 ^-^

미리 190도 정도로 예열해둔 오븐에 넣고 15분~20분 가량 구워줍니다

(오븐에 따라서 다른데요- 더 금방 되는 오븐도 있고 시간이 더 걸리는 오븐도 있어요)

5) 오븐에서 맛나게 구워진 따끈따끈한 도리아를 조심조심 꺼내어 맛있게 먹는다♪

야채 치즈 고로케(3~4인분)

위에서 도리아 만들고 남은 재료들 쓰시면 양이 딱 맞을겁니다>_<ㅋ

감자 3~4개(크기에 따라)

파프리카나 피망 색깔별로 반개씩

당근/양파 반개

통조림표 옥수수 적당량

삶은 달걀 2~3개

피자치즈

빵가루, 밀가루, 계란물

마찬가지로 취향에 따라 재료를 더 넣으셔도 됩니다 ^^

저희집에는 햄이 없어서 안넣었지만 넣으면 더 맛있을거에요!

만약 넣으신다면 스팸같은거 말고 김밥용햄 같은 거 넣으셔야 한다는거ㅎ

시도는 안해봤지만 감자 대신 고구마를 넣어도 왠지 맛있을 것 같아요

야채 볶으실때 살짝 간 해주시는게 좋아요~ 야채만 들어가면 약간 심심할수도 있거든요

1) 야채들을 적당한 크기로 잘라서 준비 해주시고 달걀은 미리 삶아서 찬물에 넣어두세요

그리고 감자도 미리 삶아서 으깬다음 식혀두시면 훨씬 만들기 편하실겁니다 ^^

(감자는 통으로 삶는것보다 적당히 잘라준 뒤 소금으로 간한 물에 삶아주면 금방 삶아져요~)

2) 준비한 야채를 기름 두른 팬에 볶아주세요~ 당근 먼저 넣으셔야 밸런스 있게 익는답니다 ^^

전 모든 야채는 무조건 푹! 이 모토인지라 무작정 넣고 오랫동안 볶지만요(...)

혹시 옥수수의 씹히는 맛이 싫으신 분은 옥수수도 미리 당근과 함께 볶아주세요~

3) 감자 으깨 놓은 것에 삶은 달걀도 껍질을 벗긴후 마구마구 으깨주세요!

그리고 볶아놓은 야채들을 거기다 넣고 마구마구 휘젓듯이 섞어주세요~

어느정도 섞였으면 피자치즈를 원하는 양만큼 넣어주세요- 전 치즈 킬러라 남은거 다 넣었답니다 ㅋㅋ

4) 다 섞으셨으면 동글동글하게 모양을 만들어주세요~ 주먹밥 만들듯이!

다 하신 다음에는 밀가루->계란물->빵가루 순서로 묻혀주시되, 골고루 잘~ 묻혀주세요!

5) 중불에서 기름을 170도정도로 준비해주세요

빵가루를 약간 떨어뜨렸을때 살짝 가라앉았다가 팟하고 올라오는 정도가 적당해요~

그리고 준비해둔 동글이들을 하나씩 조심조심 기름에 튀겨주세요 ^^

6) 키친타올로 기름을 한번 빼주고나면 완성! 케첩에 찍어먹으면 진짜 맛나요>_<ㅋ