1월 8일~~
훈이의 네돌 생일날^^
수수팥떡 만들기에 도전해보았다!
새벽 5시부터 일어나서 떡하구... 국 끓이구... 밥하구 잡채하구.. 무지 바쁨..
준비물 : 팥(어머님이주심), 찹쌀가루(마트구입), 수수(마트구입), 꿀, 흑설탕 ....
1. 전날 밤에 팥이랑 수수를 물에 불려놓아요~
2. 불린 팥을 삶는데, 첫번째 삶은 물은 살짝 따라 버리고 다시, 삶기.
팥이 쩍쩍 갈라지기전까지 푸욱 삶아주어요..
물이 어느정도 자박자박 없어지고, 팥이 갈라지기전에 건져 내어서~~
3. 절구통에 팥이랑 흑설탕을 넣고 절구로 찧어주세요. 소금 약간 넣구요
아주 살짝만요~~!
밀폐용기에 담아 놓은 팥고물~
불려진 수수를 잘 씻어 물기를 쫘악..... 빼주세요~~ 보슬 보슬 하게~~물기완전히 제거되면은~
핸드블렌드에 넣고 자알~~ 곱게 갈아줍니다. 곱게 곱게~~
뜨거운물을 넣고 익반죽 해요~ 수수가루+찹쌀가루+뜨거운물 약간
동글 동글 빚어요~~
첨이라... 허둥지둥.. 갈팡질팡... 만들었어요..ㅋㅋ
맛은 85점~
훈아~~ 한번 맛볼래?
이이.. 싫어요.. 팥싫어해요~
엄마가, 힘든게 만든건데... 할수 없지뭐... 엄마가 다 먹어야 겠다~
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