아사모-아이 사랑 모임

아토피 동아리 에서 아이들에게 안전하게 먹일수 있는 도시락

요리를 시연하였다.

얼굴도 아름답고 솜씨도 좋고 마음도 좋은 신선정 동아리장님께서

요리해주시고

조합원들이 함께했다.

재료는 물품위원장 안진희님께서 생협 물품으로

물품 교육과 함께

제공해 주셨고~

그외에도 김진아님 열심히 요리보조 해주시고

봄방학중이라 우리 아이들 사무실에 꼭 찼다.

모처럼 맛난 음식들 맘껏 맛보았다.

<삼치버거속>

재료: 삼치300g, 표고불린것3개, 두부1/2모, 당근1/5, 정종1T, 설탕1T, 소금, 간장 조금

(소스)느타리버섯100g, 양파1/2 현미유2T, 식초1/2T, 케첩3T, 물150g, 정종1T, 간장1T,

설탕, 녹말조금

1. 삼치의 뼈를 발라 포를 떠놓고 당근과 두부는 깨끗하게 씻어 끓는물에 살짝 익힌다.

2. 믹서에 삼치, 표고버섯, 당근, 두부, 정종, 설탕, 소금, 간장등 기본 재료들을 같이

넣고 갈아둔다.

3. 삼치 반죽을 햄버거 모양으로 빚어서 팬에 노릇하게 지진다.

4. 달구어진 팬에 현미유 2큰술 정도 두르고 양파, 느타리버섯을 먼저 볶다가 물, 정종, 케첩, 식초, 간장, 설탕, 녹말가루를 한데 섞어 걸쭉하게 조린다.

5. 먹을 때 버섯소스를 끼얹어서 먹거나 찍어먹는다.

3. 완성된 삼치햄버거속을 빵에 넣어 야채와 곁들여 내면 되고 그냥 밥반찬으로 이용해도 된다.

비린내도 안나고 맛있다.

아이들에게 인기 만점 이었다.

<연근 튀김>

재료: 연근250g, 식초2t, 밀가루1/2컵, 소금1t, 현미유, (드레싱: 케첩2T, 물엿1t, 참깨 간것5T, 식초, 생수 약간)

 1. 연근은 껍질을 벗기고 적당한 굵기로 썰어 냄비에 담고 물을 자작하게 부은후 식초를

넣고 팔팔 끓인 다음 찬물에 헹궈 놓는다.

2. 오목한 볼에 연근을 담고 밀가루를 조금 뿌려 가루옷을 입히고 남은밀가루에 물과 소금을 넣어 걸쭉한 튀김옷을 만든다.

3. 연근을 바삭하게 튀겨낸 후 드레싱을 뿌려 먹는다.

(매콤한 맛이 좋으면 튀김반죽에 고춧가루를 조금 넣는다.)