아사모-아이 사랑 모임

1) 재 료(유기농 재료여야 하며 껍질채 사용하는것이 좋습니다.)
.....무 우 : 4분의1개(약150g)
.....무우청 : 4분의 1개분(무우잎2~3개)
                   : 햇볕에 말리거나 바람이 잘통하는 서늘한곳에 말린것을 사용하여도

                     상관없습니다.

.....당 근 : 2분의 1개(약80g)
.....우 엉 : 4분의 1개(작은 것은 2분의 1개:약50g)
.....표고버섯 (화고) : 1장 (자연건조한 것)

                   : 반드시 햇볕에 말려야한다. 건조기에 말린것은 비타민 D가 발생되지 않는다.

           
총량 약 300g

(2) 만드는 방법(약 5~6컵:2일분)

① 야채를 물로 씻어서 큼직큼직하게 썰 것(될수있으면 통으로 사용하는것이

    좋으며 부득이한 경우 세로로 큼직하게 써는것이 좋습니다 .
② 야채를 많이 넣지말고 기본 분량을 꼭 지킬 것.
③ 모든 야채 재료의 양에 3배의 물을 붓고 쎈불로 끓인 후 약한 불로 60분 달입니다.
④ 끓이는 기구는 스텐, 알미늄, 유리그릇을 사용. (금속성물질 :테프론, 법랑 용기는 사용하지 말 것)
⑤ 보존 용기는 유리병이나 사기그릇을 사용할 것.
⑥스프가 완전히 만들어 질 때까지 뚜껑을 열지 않도록 한다. 압력밥솥으로 하면 더 좋지 않을까 개인적으로 생각합니다.

(3) 가능하다면 무 1개, 무청 1개, 당근 2개 우엉 1개 버섯 4장을 한꺼번에 썰지마시고 만드는것이 더좋다고 생각합니다. 이유는 금속성분은 야채를 상하게 하는 결과를 낳기 때문이죠.

(4) 물은 일반 수돗물보다는 제주 삼다수, 초정리광천수를 이용하시는것이 훨씬 좋습니다. 굳이 수돗물을 하실려면 물을 받으시고 하루정도 지난뒤에 침전물이 가라앉고나면 사용하시는것이 좋습니다.

(5) 야채스프를 약으로 드시는분은 하루에 적당한시간을 내시어 운동을 하시는것이 좋습니다. 여기저기서 야채스프를 드시는분들중에서 암이 나으신분들의 공통점은 꾸준히 운동을 하는것이더군요.

(6) 일부 사이트에서는 비율이 맞지 않는 야채스프를 판매 해서 피해사례가 보고 되고있습니다. 야채스프는 몸을 중화시키는데 정말 좋은 음료임에는 틀림없습니다. 때로는 독이 될수 있습니다. 그렇기 때문에 직접 만들어 드시는 것이 좋습니다.