단식은 원래 물만 마시는 수행법으로 알려졌습니다. 따라서 단식은 생수(生水)단식이 정도(正道)입니다. 대부분 생수단식이 효과가 가장 좋지만 보다 안정하게 단식 수행을 하기 위해 변형된 단식방법이 취해지기도 합니다. 즉, 단식수행자가 체력이 약하거나, 의지력이 약하거나, 질병치유에 어떤 음식물을 약간씩 공급함이 효과적일 때 사용하는 변형단식으로 생수단식만큼 효과가 적다고 하겠습니다.

1) 생수단식(기본단식)

생수만을 마시는 단식입니다. 즉, 살아있는 물이어야 합니다. 생수단식은 단식의 정도(正道)이지만 공복감과 탈력감이 심하고 견디기 어려운 반응의 우려가 있어 체력이 약하거나 의지가 약한 사람은 수행이 어려울 수 있습니다. 신앙심을 함양하기 위해서나 정신수양을 위한 단식이 아니라 질병치료나 체질개선이라면 굳이 생수단식이 아니어도 단식 효과를 볼 수도 있습니다. 알맞은 변형단식도 원칙대로 실행이 중요하다 하겠습니다.

2) 벌꿀단식

변형단식 중 많이 이용하는 것이 벌꿀단식입니다. 벌꿀단식은 순수한 벌꿀 30~40g을 생수 2홉(360cc)의 물에 녹여 하루 아침, 저녁으로 두 번 마시는 방법으로 중간에 생수 섭취로 수분을 보충하는 것입니다. 손쉬운 방법으로 심한 공복감이나 탈력감 등의 고통이 크게 감소합니다. 어린이 아토피성 피부염과 기관지 천식에 큰 도움이 됩니다.

3) 야채즙 단식

이 방법은 생수대신 깨끗한 야채를 갈아서 그 즙을 마시는 방법입니다. 이 야채즙 단식은 신체를 정화하고 세포조직에 활력을 불러일으키는 효과가 있다고 합니다. 풋내를 줄이기 위해 효소나 벌꿀 또는 소금을 조금 넣은 방법도 있으며, 야채는 배추, 양배추, 무잎, 상치, 케일 등 다섯종류 이상이 좋습니다. 마실때는 야채원액에 생수를 2배정도 타서 마셔야 합니다. 생수에 탄 야채즙을 1회에 2홉(360cc)정도 아침, 저녁으로 두 번 마시는 것입니다. 중간에 생수 섭취로 수분을 보충해야 합니다. 직장생활인이나 노약자에게 적합한 단식방법이라 하겠습니다.

4) 과일즙 단식

야채대신 과일을 갈아 그 즙을 마시는 방법으로 1회에 과일즙 1컵(180cc)정도씩 하루 2~3회 마시는 것입니다. 과일로는 사과, 배, 포도, 귤, 딸기, 수박 등 다섯종류 이상이면 됩니다. 중간에 생수 섭취로 수분을 보충해야 합니다. 여기에 꿀물이나 야채즙을 가미해서 먹어도 됩니다. 직장인이나, 어린이 또는 노약자에게 적합한 단식방법으라 하겠습니다.

5) 효소단식

시중에서 판매되는 식용 효소원액을 생수에 타서 1홉(180cc) 기준으로 하루에 2~3회씩 마시는 방법입니다. 효모균의 번식을 활발하게 하기 위해서 효소에 7배정도의 물을 타두었다가 5~10시간 지난 뒤에 마시는 것이 효과적으로 하루의 효소원액은 약 30cc정도면 됩니다. 여기에 과일즙을 가미할 수도 있습니다. 중간에 생수 섭취로 수분을 보충해야 합니다.

6) 현미 미음 단식

이것은 현미(玄米)로 미음을 만들어 마시면서 하는 단식입니다. 현미를 갈아 가루로 만들어 끓여 쓰기도 합니다. 현미를 쓸 경우 볶아서 쓰면 더 효과적입니다. 분량은 1회에 1공기, 하루 2회정도가 적당하며 1회 분량은 현미 약 25g정도입니다. 여기에 소금을 약간 가미해 먹기도 합니다. 중간에 생수 섭취로 수분을 보충해야 합니다.직장인과 노약자 및 어린이에게도 좋은 단식방법입니다.

7)표고단식

이 방법은 표고버섯과 다시마를 닳인 물에 간장과 흑설탕을 약간 타서 마시는 방법입니다. 이 방법은 표고버섯 10g과 다시마 10g을 약 3홉(540cc)의 물에 끓여서 흑설탕 30g과 양조간장 30g을 타서 잘 저어 식혀서 마시는 것입니다. 이것을 하루 3회정도 1홉씩 마시는 것입니다. 물론 중간에 생수를 자주 마셔야 합니다.

* 표고단식의 효과

ㆍ 공복감의 고통이 거의 없다.
ㆍ 일상생활 가벼운 일을 수행할 수 있다.
ㆍ 단식 중 각종 반응이 가볍다.
ㆍ 보식 때 실패할 염려가 적다.
ㆍ 체중 감소가 적다.
ㆍ 변이 잘 통하고 숙변도 잘 나온다.
ㆍ 준비식이나 보식을 단축하고 본단식을 길게할 수 있다.
ㆍ 단식 후의 체력 회복이 빠르다. 표고버섯의 효능은 정기를 생성시키고, 풍을 치유하고, 혈액순활을 돕고, 허기를 없앤다.

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