수수팥떡 만들기

자연건강법 :
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(좀 다르더라도 이해하시길~~)
 
1.냄비에 물을 많이 붓고 팥을 씻어서 넣은다음 펄펄 끓여줍니다
물이 끓으면 불을 끄고 2시간정도 그대로 놔둡니다..
(미리 불려서 삶으시는분도 계시는데 전 편하게 이렇게 합니다)
 
팥을 손가락으로 눌렀을때 톡터지는 느낌이 날때까지요..
 
  3.. 그다음 물을 모두 따라버리고 팥의 수분을 날려주기 위해 팥을 볶아주세요..

              팥고물이 포슬포슬해질때까지요..


 

4.  그다음에 뉴슈가를 넣어줍니다..(맛을 봐가면서 조금씩)
설탕은 절때 넣지마세요!!  (설탕넣으면 고물이 질척거려집니다!!!)
5.. 간을 위해서 소금도 넣어주구요..  그리고 방망이로 콩콩 찧어주세요..

절구에 덜어서해도 되는데..전 구찮아서 냄비째 그냥 찧어줍니다...ㅎㅎ

    

수수만 하면 까칠하고 맛이 별루 없어서 저는 찹쌀과 섞어줍니다..

.   7.. 뜨거운물로 익반죽을 해주지요..


 

8.. 경단도 만들어 놓구요

9. 경단을 뜨거운물에 넣고 둥둥 떠오르면 건져서 팥고물을 묻혀줍니다...

10.. 팥고물에 이리저리 뒹굴려주고...

오늘 저의 둘째 두돌이라서 백설기랑 수수팥떡을 했어요.
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